La Hospedería Palacio Matutano-Dauden es un hotel de cuatro estrellas ubicado en el antiguo Palacio Daudén, edificado en el año 1773 por Sebastián Dauden, a partir de la rehabilitación de la casa familiar ubicada en la Iglesuela del Cid. Se ha conservado su fachada e interiores para lograr un diseño que combina la tradición, el lujo y la excelencia y, de esta manera, crear un ambiente acogedor y confortable.

Cuenta con 35 habitaciones dobles, decoradas con un estilo cálido y acogedor para conseguir el máximo confort. También dispone de una gran suite que ha mantenido el estilo de decoración tradicional que los últimos señores del Palacio utilizaron como residencial personal. Todas las habitaciones cuentan con baño completo con bañera, salvo una habitación accesible, adaptada con ducha.

El hotel cuenta, además, con diversas instalaciones como ascensor en todas las plantas, aparcamiento, consigna para maletas, conexión wifi e información turística de la zona. También dispone de zona de spa y gimnasio equipado.

Para una experiencia gastronómica única, el hotel cuenta con el Restaurante La Torre de los Nublos, de alta gastronomía sostenibles, que ofrece cuidadas elaboraciones basadas en productos de proximidad y temporada.