Le restaurant « Girea

L’âme de la terre dans chaque bouchée.
Situé dans le village pittoresque de Cuevas de Cañart (Maestrazgo, Teruel), notre restaurant est un lieu où la tradition, le produit et la technique se rencontrent en parfaite harmonie.
Notre cuisine s’inspire principalement de la richesse de la terre qui nous entoure, transformant chaque saison en une expérience unique, dans le plus grand respect du produit et de son authenticité.
Nous travaillons à partir des racines, en sélectionnant avec soin les légumes, les viandes et les poissons. Ici, la fumée est plus qu’un ingrédient, c’est notre signature, un élément qui apporte de la profondeur et du caractère
à chaque plat dans lequel elle est intégrée, évoquant les arômes d’antan et nous reliant à l’essence de la cuisine rurale.
Nous voulons vous offrir une expérience différente et sincère, où la tradition, la technique et la passion s’unissent main dans la main dans chaque plat.

La maison Arellano
Une maison palatiale de style néoclassique des XVIIIe et XIXe siècles, restaurée avec soin et transformée en hôtel / spa Don Iñigo de Aragón ***, qui a reçu le prix de la restauration et de la réhabilitation de monuments et d’édifices singuliers d’initiative privée décerné par le gouvernement d’Aragón.
Toutes nos chambres sont de type suite, intégrant une cuisine et un salon indépendants. Elles se caractérisent par leur façade en pisé avec des détails en pierre sur les portes.
La façade, considérée comme l’une des plus belles et des plus impressionnantes de la province, se distingue par sa finition en plâtre ocre et indigo, qui met en valeur son architecture.
L’intérieur de l’hôtel préserve son essence historique, en intégrant des éléments architecturaux originaux à des installations contemporaines.

Nous disposons également d’un espace spa bien-être qui permet d’atteindre un bien-être total grâce à la fusion entre le corps et l’esprit. Un centre qui génère des émotions et des sensations.