L’ermitage de San Macario est une construction du XVIIIe siècle. Il convient de souligner l’atrium de la façade avant, qui s’ouvre sur la rue par des arcs en demi-cercle sur des colonnes, dont la centrale est la plus haute. Vers le 23 janvier, Castellote célèbre la fête en l’honneur du saint patron de l’église, et un feu de joie est généralement allumé la veille sur la Plaza del Caballón. Les « mayorales » de San Macario seront chargées de distribuer mistela, madeleines et pain bénit aux voisins à la porte de la chapelle à la fin de la messe.
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