La maison Matutano Daudén est un excellent exemple d’architecture palatiale du XVIIIe siècle dans un environnement rural.
Il s’agit d’un grand bâtiment en maçonnerie blanchie à la chaux, avec trois étages sur sa façade principale, donnant sur la rue Ondevilla. Au rez-de-chaussée se trouve la porte à linteau, avec des guirlandes sur les montants, un entablement et un cartouche sculpté portant la date de 1773. Au rez-de-chaussée, il y a quatre balcons avec des boiseries sculptées et des grilles simples.
La partie arrière comporte quatre étages. La deuxième a deux balcons sur des corbeaux en pierre et la troisième a deux balcons sur de grandes consoles en fer. L’étage supérieur conserve une fenêtre à meneaux en pierre avec de petits arcs polylobés.
À l’intérieur, il y a un grand hall d’entrée avec un escalier impérial, qui a des balustrades en treillis et des rampes en bois et qui est couvert d’une voûte à nervures avec une clé de voûte décorée et des fenêtres dans les lunettes. L’entrée de l’escalier est encadrée par un arc segmentaire double avec un bouclier central composé de deux lions rampants et d’un aigle. Le sol du couloir est un sol caillouteux avec des chiffres.
Les chambres privées sont disposées selon un système d’enfilade, c’est-à-dire qu’elles sont disposées de manière linéaire sans qu’il soit nécessaire de créer des couloirs de liaison.
Dans l’une des pièces de la maison, une frise est peinte avec des scènes de la vie à La Iglesuela : travaux agricoles de récolte et de cueillette de fruits ; abattage d’arbres et paysans travaillant à l’aide de bœufs ; procession à l’ermitage de la Vierge du Cidre. l’ermitage de la Virgen del CidUne scène de bergers, une corrida et une chasse, à cheval et à pied, avec des lévriers. Il conserve également un oratoire rococo et un mobilier intéressant.
Bien que la maison ait existé auparavant, son aspect actuel est dû à une rénovation complète effectuée en 1773 à l’initiative de l’un des membres de la famille, Sebastián Daudén. La qualité des travaux réalisés, ainsi que leur chronologie, nous ont amenés à penser que les mêmes personnes ont pu être responsables des travaux baroques de l’ermitage de la Virgen del Cid ou de l’église paroissiale.
La maison est aujourd’hui une Hospedería quatre étoiles du gouvernement d’Aragon. Il vaut la peine de visiter le hall d’entrée et, si possible, la salle à manger, pour voir les riches pièces principales et les peintures murales.
