Le couvent a été fondé par quatre religieuses augustiniennes. du couvent de Nuestra Señora de la Esperanza à Valence. Le 15 avril 1564, ils prennent possession de l’ermitage de Santa Catalina Mártir, qui deviendra l’église de la communauté. L’ancien hôpital annexé à l’ermitage fera également partie des locaux du couvent.
C’était un couvent très riche avec une abondance de vocations issues des meilleures familles de la région. Elle a également contribué à la fondation d’autres monastères féminins cloîtrés de l’ordre à Morella (1595), Santa Monica à Saragosse (1647), San Mateo (1590) et Ulldecona (1724).
Parmi les religieuses les plus remarquables, citons : Sœur Ángela Martín, née à Mirambel ; Magdalena de Palomar, née à Cantavieja ; Mónica Taraçona, née à Tronchón ; Isabel Aliaga, originaire de La Iglesuela et nièce de l’archevêque Isidoro Aliaga ; Margarita Gil, née à Forcall, ainsi que d’autres personnes issues de familles nobles installées à Mirambel et dans les villages environnants.
Aujourd’hui, une partie du couvent peut être visitée, notamment le couloir des anciennes cellules, dont la cellule de la mère supérieure et la cellule de punition.
Pour plus d’informations, visitez le site Musée virtuel du Maestrazgo.