Centre d’Interprétation du Moulin à farine et du cycle du pain

Le moulin de Miravete de la Sierra ne moud plus le blé, mais il est parfaitement conservé et constitue la meilleure façon de connaître l’un des éléments les plus importants de l’économie du village jusqu’à il y a un demi-siècle. À l’extérieur du bâtiment se trouvent l’ancien bassin de stockage d’eau et l’entrée du seau. Les étages supérieurs abritaient le logement du meunier. La « limpia », une machine utilisée pour nettoyer le grain, est encore conservée. Outre les machines originales, plusieurs vitrines présentent de petites maquettes qui expliquent le cycle du pain, depuis le moment où le blé est planté jusqu’à celui où il devient un aliment. Un ancien vannage a également été placé à la porte d’entrée principale, qui servait à séparer le grain des restes de paille et des impuretés.