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Seta de cardo

Pleurotus eryngii (DC.) Quél. (1872)

Espèce saprophyte qui peut fructifier toute l’année dans les prairies nitrophiles. Dans la région, il est toujours associé aux racines séchées du chardon des champs de l’année précédente, Eryngium campestre . Champignon de taille moyenne à l’odeur agréable. Chapeau brun et ocre, pied excentrique et lames très décurrentes et inégales. Avec ses caractéristiques écologiques, il ne présente aucune confusion possible. Ce champignon est très recherché et apprécié par la population locale.

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