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Babosa negra

Hygrophorus latitabundus Britzelm. 1899

La limace noire, ou llanega negra, est la cousine plus âgée de la limace blanche, et dans ce cas, elle se caractérise par un chapeau brun très visqueux en période humide et un pied épaissi dans la partie centrale, avec une couleur tachetée et bringée. C’est une espèce délicieuse que l’on trouve dans la réserve mycologique jusque tard dans l’hiver, toujours en mycorhize avec des conifères, dont le pin sylvestre ou le pin sylvestre. Culinairement, c’est un champignon très intéressant, car tout le pied peut être utilisé.

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