En 1816, une école de filles a été créée dans une pièce de la maison Mandada du couvent, qui est encore préservée aujourd’hui. Cette école était destinée aux filles du village, mais, s’il y avait suffisamment de place, des filles de l’extérieur du village pouvaient y assister, en choisissant les plus pauvres et les plus nécessiteuses. A l’origine, les religieuses étaient les enseignantes, avec un protocole strict pour le début et la fin des cours, afin de ne pas rompre la clôture. En 1858, il a été convenu de reconstruire le bâtiment démoli connu sous le nom de “la Cofradía” pour abriter l’école des enfants dans la rue principale.
Plus tard, l’école occupera un nouveau bâtiment devant le Portal del Estudio, hors les murs, qui porte toujours l’inscription : “ESCUELA DE NIÑOS” (école des enfants). Aujourd’hui, dans ce qui était la sacristie du couvent, le mobilier et l’équipement de l’école des garçons sont exposés, notamment le boulier et la table du professeur.
