Le nom“Las Fábricas” est donné à un groupe de bâtiments qui, au XVIIIe siècle, étaient consacrés à la production de papier. Au XIXe siècle, elles ont été réorientées vers la fabrication de textiles, qui a connu son heure de gloire pendant la période d’activité des frères Artola. À cette époque, les installations ont été agrandies, donnant naissance à l’usine “du haut”, actuellement la pisciculture, à l’usine “du milieu”, actuellement l’auberge La Trucha et où elles ont été établies pour la première fois, et à l’usine “du bas”. Le quartier de Las Fábricas, outre les installations de l’usine, comptait de nombreux logements pour les dirigeants, pour les ouvriers, une église et une école.
