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Chupete

Clavariadelphus truncatus Donk (1933)

Il a des carpophores orange, en forme de massue avec un bord tronqué, atteignant une hauteur de 12-15 cm. Il s’agit d’un champignon amphigène, dont la partie fertile recouvre extérieurement l’ensemble du champignon. Il est mycorhizé par les pins et apparaît dans les zones les plus humides en automne. Il a un goût sucré, c’est pourquoi il est utilisé dans la préparation de desserts. Comme d’autres champignons, on lui attribue des propriétés anticancérigènes, en l’occurrence grâce à sa teneur en acide clavarique, qui a des propriétés antitumorales.

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