Apparaît en automne dans une grande variété d’habitats : forêts de conifères et leurs clairières ; seul ou en groupe. Champignon de grande taille, il se développe comme un “pilon”. Il possède quelques caractéristiques exclusives qui le différencient des autres espèces : double anneau mobile le long du pied et aspect bringé. Récoltez des spécimens ouverts de 15 à 20 cm, voire plus. Très polyvalent sur le plan gastronomique : grillé, enrobé de pâte à frire ou comme base de pizza. A ne pas confondre avec le genre lepiota,petits champignons d’aspect similaire, très toxiques, certains mortels.
