Préparation :
- Commencez par faire revenir une gousse d’ail dans une poêle à frire antiadhésive.
- Une fois qu’ils sont dorés, ajoutez les champignons (facultatif).
- Faites sauter les champignons à feu moyen, ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Lorsque les champignons sont prêts, battez les œufs et ajoutez-les.
- Pour obtenir des œufs brouillés parfaits, il faut les cuire à feu doux et les remuer en permanence. Si vous ajoutez les œufs dans la poêle à feu vif, ils seront cuits instantanément et seront secs. Pour obtenir des œufs brouillés juteux, la meilleure chose à faire est de les ajouter petit à petit jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre.
- Une fois que vous avez obtenu la texture souhaitée, retirez et servez.
