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Parasol o macrolepiota

Macrolepiota procera (Scop.) Singer 1948

Aparece en otoño en hábitats muy variados: bosques de coníferas y sus claros; de forma aislada o en grupos. Seta grande, se desarrolla a modo “palillo de tambor”. Presenta un par de características exclusivas para diferenciarla de cualquier otra especie: anillo doble móvil a lo largo del pie de aspecto atigrado. Recolectar ejemplares abiertos de 15 a 20cm, o incluso, más tamaño. Gastronómicamente muy polivalente: a la plancha, rebozada o como base de pizza. No confundirla con el género lepiota, setas pequeñas de similar aspecto muy tóxicas, algunas mortales.

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