El pan, como se hacía antes

Calle San Blas, 6 – Las cuevas de Cañart

De 15 a 16 horas. A convenir

2,30 a 3 horas

Solo para alojados. Máximo 4 personas

Todo el año.

Incluye

Ver cómo se prepara el pan desde el inicio con la masa madre y hacer tu propio pan, limpiar el horno de leña, cocer el pan y degustarlo.

¿En qué consiste?

Comenzamos a elaborar la masa desde la masa madre que guardamos en la anterior elaboración del pan, mientras el horno ya está encendido y caliente (esta labor comienza sobre las 12 de la mañana).

Tras una hora de remover la masa y darle puños, se limpian las brasas del horno, mientras la masa va fermentando. Cuando la masa está en su momento, comenzamos a cortarla y hacer los panes y bollos que vamos introduciendo en el horno.

En breve tendremos en nuestras manos el primer pan recién hecho.

Agudiza tus sentidos, olerás a leña, a humo, a pan recién hecho y lo saborearás.

Información adicional

Tráete un delantal y ganas de trasladarte en el tiempo, cuando otras generaciones se hacían su propio pan, un pan que tenía que durar una semana y que se guardaba sin congelador.

¿Cómo disfrutarla?

Ponte en contacto con:

Casa Benito y Masada Andabe. Montse Salesa. Telf. 696 549 738

E-mail: progresa2@hotmail.com

Web: www.casaruralbenito.com – www.casarural-andabe.com