Tronchón es una localidad conocida esencialmente por el queso que en ella se lleva elaborando desde hace más de cuatro siglos, pero realmente la actividad artesanal y económica que más gente ha ocupado a los largo de su historia ha sido la elaboración de sombreros con pelo de conejo. La primera noticia que se tiene de la elaboración de sombreros en Tronchón nos lleva hasta el año 1711, cuando varios sombrereros fueron llamados a Morella (Castellón) para trabajar sombreros para el Rey. Y parece ser que es durante los siglos XVIII y XIX cuando florece esta artesanía llegando a tener decenas de talleres artesanales ubicados en las propias casas.

Dentro de la Oficina de Turismo hay una exposición ilustrada que te mostrará paso a paso la elaboración de estos curiosos sombreros y su posterior comercialización, además de poder ver utensilios y herramientas antiguas usadas para la fabricación de estos objetos artesanos DETRONCHÓN.