El convento de Santa Catalina Mártir de Mirambel fue fundado por cuatro monjas agustinas procedentes del convento de Nuestra Señora de la Esperanza de Valencia. El 15 de abril de 1564 tomaron posesión de la ermita de Santa Catalina Mártir, que pasó a ser la iglesia de la comunidad, y de las casas de la ermita, donde las monjas tuvieron su habitación.
Durante trescientos años, se convirtió en una próspera fundación que atrajo vocaciones de Mirambel y los pueblos de la comarca, Cantavieja, Tronchón, Fortanete y de otras limítrofes.
En 1855, tras una epidemia de cólera, el convento corrió peligro de desaparecer. Las pocas monjas que quedaron pidieron ayuda de Isabel II para evitar su cierre. La reina dispuso la apertura de una escuela para niñas en la que se adquirían conocimientos de gramática, geografía, aritmética, religión y catequesis. Además, adquirían nociones prácticas de corte en ropa blanca, cosido y remiendo.
Durante la Guerra Civil las monjas tuvieron que volver a sus casas familiares y sufrieron el expolio de sus bienes, pero es en 1980 cuando las religiosas abandonan definitivamente el antiguo convento de Mirambel, después de más de 400 años de historia, para trasladarse a Benicàssim donde todavía sigue viva la comunidad con el nombre de Convento de Ntra. Sra. De Mirambel.
Hoy puedes visitar parte del convento recorriendo el refectorio, las celdas, etc., además en los espacios de tránsito se han dispuesto varias vitrinas con numerosos libros, objetos de uso cotidiano, así como muestra de las labores que ellas realizaban.
