Se conoce con el nombre de “Las Fábricas” a un conjunto de edificaciones que en el siglo XVIII se dedicaban a la elaboración de papel. En el siglo XIX se reorientaron hacia la fabricación textil, conociendo su momento de esplendor durante el periodo empresarial de los hermanos Artola. En ese momento se amplían las instalaciones dando lugar a la fábrica “de arriba”, actual piscifactoría, la fábrica “de en medio”, actual hostal La Trucha y donde se establecieron por primera vez, y la fábrica “de abajo”. El barrio de Las Fábricas, además de las instalaciones fabriles, contaba con numerosas viviendas para los dirigentes, para los obreros, iglesia y escuela.
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